〔自由時報/記者李容萍〕
前副總統呂秀蓮推廣「吃素救地球」，昨天走訪龜山鄉專門研發養生素食產品的松珍生物科技公司，與負責人陳高堂、邱秋月夫婦大啖素食，她認為過去倡導「一週一日素」，為避免地球暖化加速，現在應改推「一日一餐素」。

呂秀蓮肯定陳高堂、邱秋月兩人這十幾年來致力素食創意料理的研發，力求讓台灣的素食製造及素食料理成為世界第一等，所編寫的素食食譜，讓不懂廚藝者也能從新手變成五星級素食料理達人，加上菜色色香味俱全，而且能吃得愉快、吃得健康、吃得享受、吃得無負擔。

呂秀蓮說，為了避免地球生態浩劫，鼓勵大家多吃素、少吃肉，讓飲食回歸自然，還可避免塑化劑毒害，更希望企業、店家參與「綠色飲食聯盟」，一起推廣「綠健康餐飲聯盟」、「綠健康廚房」、「綠健康午餐」。