〔自由時報/記者李容萍〕
前副總統呂秀蓮推廣「吃素救地球」,昨天走訪龜山鄉專門研發養生素食產品的松珍生物科技公司,與負責人陳高堂、邱秋月夫婦大啖素食,她認為過去倡導「一週一日素」,為避免地球暖化加速,現在應改推「一日一餐素」。
呂秀蓮肯定陳高堂、邱秋月兩人這十幾年來致力素食創意料理的研發,力求讓台灣的素食製造及素食料理成為世界第一等,所編寫的素食食譜,讓不懂廚藝者也能從新手變成五星級素食料理達人,加上菜色色香味俱全,而且能吃得愉快、吃得健康、吃得享受、吃得無負擔。
呂秀蓮說,為了避免地球生態浩劫,鼓勵大家多吃素、少吃肉,讓飲食回歸自然,還可避免塑化劑毒害,更希望企業、店家參與「綠色飲食聯盟」,一起推廣「綠健康餐飲聯盟」、「綠健康廚房」、「綠健康午餐」。
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